120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero In GP – Erpacrife

Der 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP aus der Feder von Erpacrife aus dem Piemont präsentiert im Weinglas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas . Die erste Nase des 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP zeigt Noten von Erdbeeren und Rosen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Erpacrife 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Schaumwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP von Erpacrife

Der balancierte 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Nebbiolo. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Erpacrife 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP von Erpacrife

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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