12er Vorteils-Paket – Corvo Rosa Terre Siciliane – Duca Di Salaparuta

Der 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta aus Sizilien zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, kräftig rosérote Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Roséwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Am Gaumen eröffnet der 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils verzückt dieser Roséwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der 12er Vorteils-Paket am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Grundlage für den eleganten 12er Vorteils-Paket aus Sizilien sind Trauben aus den Rebsorten Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese und Nero d’Avola. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Ganz eindeutig wird der 12er Vorteils-Paket auch von Klima und Weinbaustil Terre Siciliane IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese und Nero d’Avola-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der 12er Vorteils-Paket für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Roséwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Thai-Gurkensalat oder Rucola-Penne.

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Inhalt des Pakets 12er Vorteils-Paket – Corvo Rosa Terre Siciliane – Duca di Salaparuta: