1er Cru Champagne Extra Brut – Leclerc Briant

Im Glas präsentiert der 1er Cru Champagne Extra Brut aus dem Hause Leclerc Briant eine leuchtend hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée präsentiert im Glas herrlich vornehm Noten von Pfirsichen und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von mineralisch.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der 1er Cru Champagne Extra Brut am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Leclerc Briant 1er Cru Champagne Extra Brut

Dieser balancierte Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir hergestellt. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Leclerc Briant 1er Cru Champagne Extra Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Leclerc Briant 1er Cru Champagne Extra Brut

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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