A.D. Primitivo Rosso Murgia IGT – Poderi D’Agostino

Mit dem Poderi d’Agostino A.D. Primitivo Rosso Murgia kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, rubinroter Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des A.D. Primitivo Rosso Murgia zeigt Nuancen von Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Buchenrauch, Zimt und Rauchfleisch hinzu.

Der Poderi d’Agostino A.D. Primitivo Rosso Murgia präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des A.D. Primitivo Rosso Murgia von Poderi d’Agostino

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird vegane aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der A.D. Primitivo Rosso Murgia behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Poderi d’Agostino A.D. Primitivo Rosso Murgia

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Rucola-Penne, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder pikantes Curry mit Lamm.

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