Água Viva Espumante Bruto – Quinta De Baixo

Im Glas offeriert der Água Viva Espumante Bruto aus dem Hause Quinta de Baixo eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Spumante leuchtet im Glas . Im Glas zeigt dieser Spumante von Quinta de Baixo Aromen von Zitronen, Grüner Apfel und Brioches, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Quinta de Baixo Água Viva Espumante Bruto präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Schaumwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein leichte und cremige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Água Viva Espumante Bruto am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Beiras schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Brioche.

Vinifikation des Quinta de Baixo Água Viva Espumante Bruto

Grundlage für den balancierten Água Viva Espumante Bruto aus Beiras sind Trauben aus den Rebsorten Bical und Cuvée. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Quinta de Baixo Água Viva Espumante Bruto

Dieser Schaumwein aus Portugal sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Bananentrifle im Glas.

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