Arione Barolo DOCG – Enzo Boglietti

Mit dem Enzo Boglietti Arione Barolo kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Enzo Boglietti Aromen von Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt um schwarzem Tee, Zimt und Vanille. Der Arione Barolo von Enzo Boglietti ist die richtige Wahl für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Arione Barolo von Enzo Boglietti

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Enzo Boglietti wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein und Mergel. Der Arione Barolo ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Arione Barolo noch für 30 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Arione Barolo von Enzo Boglietti

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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