Art Collection Cava Brut Reserva – Bodegas Faustino

Der Art Collection Cava Brut Reserva aus der Weinbau-Region Katalonien zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb, Goldgelb. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas vital und lang anhaltend. Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Bodegas Faustino Aromen von Quitten, Kirschblüten, Jasmine, Äpfel und Geissblatt, ergänzt um Brioche, Hefezopf und Sahnebonbon. Der Bodegas Faustino Art Collection Cava Brut Reserva präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Schaumwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orangeblüte und Linde.

Vinifikation des Art Collection Cava Brut Reserva von Bodegas Faustino

Grundlage für den eleganten Art Collection Cava Brut Reserva aus Katalonien sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay und Viura. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Cava folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Bodegas Faustino Art Collection Cava Brut Reserva für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Art Collection Cava Brut Reserva von Bodegas Faustino

Dieser Spanier sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Bananentrifle im Glas.

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