Baltasar Gracián Garnacha Rosado DO – Bodegas San Alejandro

Mit dem Bodegas San Alejandro Baltasar Gracián Garnacha Rosado kommt ein erstklassiger Roséwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Roséwein von Bodegas San Alejandro Aromen von Rhabarber, Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt um Wassermelone. Dieser Roséwein von Bodegas San Alejandro ist etwas für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Baltasar Gracián Garnacha Rosado kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Roséwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Baltasar Gracián Garnacha Rosado am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Rhabarber. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Baltasar Gracián Garnacha Rosado von Bodegas San Alejandro

Der balancierte Baltasar Gracián Garnacha Rosado aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Garnacha. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Baltasar Gracián Garnacha Rosado von Bodegas San Alejandro

Trinken Sie diesen Roséwein aus Spanien idealerweise moderat gekühlt bei 11 – 13°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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