Barbera D’Alba DOC – Enzo Boglietti

Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Barbera d’Alba schmeichelt mit von Schwarzkirschen, Schattenmorellen und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Barbera d’Alba von Enzo Boglietti herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d’Alba DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Enzo Boglietti Barbera d’Alba

Der kraftvolle Barbera d’Alba aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Barbera. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein und Mergel. Ganz eindeutig wird der Barbera d’Alba auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Barbera d’Alba DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Enzo Boglietti Barbera d’Alba

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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