Barcelona Cava Brut Reserva Rosado – Vilarnau

Das Perlenspiel dieses Cava glänzt im Glas vital und lang anhaltend. Dieser Schaumwein aus Spanien verzücktauch am Gaumen voll und ganz. Grund dafür ist unter anderem eine dezente Restsüße von 10,8 Gramm pro Liter, die den Barcelona Cava Brut Reserva Rosado besonders knackig und dicht macht. Dieser trockene Cava von Vilarnau ist genau das Richtige für Puristen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Barcelona Cava Brut Reserva Rosado kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 10,8 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Cava wunderbar knackig und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Barcelona Cava Brut Reserva Rosado am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Cava aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Cava DO, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Barcelona Cava Brut Reserva Rosado von Vilarnau

Der elegante Barcelona Cava Brut Reserva Rosado aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Pinot Noir und Trepat. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Barcelona Cava Brut Reserva Rosado ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Vilarnau Barcelona Cava Brut Reserva Rosado für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Vilarnau Barcelona Cava Brut Reserva Rosado

Dieser Schaumwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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