Barolo DOCG – Gian Piero Marrone

Der im Fass ausgebaute Barolo aus der Weinbau-Region das Piemont offeriert sich im Glas in dichtem Rubinrot. Am Rand zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Flieder, Brombeere, Lilie und Maulbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen startet der Barolo von Gian Piero Marrone wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 1,2 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Barolo mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Lavendel.

Vinifikation des Gian Piero Marrone Barolo

Der kraftvolle Barolo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan hergestellt aus der Rebsorte Nebbiolo. Der Barolo ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Barolo behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Barolo von Gian Piero Marrone

Trinken Sie diesen veganen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllte Paprikaschoten oder Ossobuco.

Auszeichnungen für den Barolo von Gian Piero Marrone

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Gian Piero Marrone Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• JG 2017

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