Bienvenido Cava Brut DO – Pere Ventura

Im Glas präsentiert der Bienvenido Cava Brut aus der Feder von Pere Ventura eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas beständig und fein. Das Bukett dieses Schaumweins aus Katalonien zieht in den Bann mit Anklängen von Kumquat, Zitronengras, Physalis und Sternfrucht. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Bienvenido Cava Brut von Pere Ventura ist der richtige Tropfen für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Physalis und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Bienvenido Cava Brut von Pere Ventura

Der elegante Bienvenido Cava Brut aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo. Nach der Lese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Bienvenido Cava Brut von Pere Ventura

Dieser Schaumwein aus Spanien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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