Blanc Côtes De Provence AOC – Cuvée Mistral

Mit dem Cuvée Mistral Blanc Côtes de Provence kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Cuvée Mistral Aromen von Weinbergspfirsich, Weiße Johannisbeeren, Aprikosen, Mirabellen und Stachelbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Cuvée Mistral Blanc Côtes de Provence präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Blanc Côtes de Provence mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Provence schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Weinbergspfirsich und Pfirsich.

Vinifikation des Cuvée Mistral Blanc Côtes de Provence

Der balancierte Blanc Côtes de Provence aus Frankreich ist eine Cuvée, vegan hergestellt aus den Rebsorten Ugni Blanc und Vermentino. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Blanc Côtes de Provence für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Blanc Côtes de Provence behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Blanc Côtes de Provence von Cuvée Mistral

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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