Blanc De Blanc W.O. Western Cape – Stellar Organics

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Blanc De Blanc W.O. Western Cape aus der Feder von Stellar Organics eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins vom Westkap bezaubert mit Noten von Birne, Ananas, Gallia-Melone und Mango. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Blanc De Blanc W.O. Western Cape mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Stellar Organics Blanc De Blanc W.O. Western Cape

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Stellar Organics wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Blanc De Blanc W.O. Western Cape behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Stellar Organics Blanc De Blanc W.O. Western Cape

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Kokos-Limetten-Fischcurry oder pikantes Curry mit Lamm.

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