Bolle Di Micaela Brut Rose – Conti Thun

Der Bolle Di Micaela Brut Rose von Conti Thun aus der Lombardei offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, himbeerroter Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Himbeere, Rose und Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion die Lombardei schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie und Himbeere.

Vinifikation des Bolle Di Micaela Brut Rose von Conti Thun

Der balancierte Bolle Di Micaela Brut Rose aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Groppello. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Conti Thun Bolle Di Micaela Brut Rose für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Bolle Di Micaela Brut Rose von Conti Thun

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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