Brisa Aconcagua Costa DO – Arboleda

Im Glas offenbart der Brisa Aconcagua Costa aus dem Hause Arboleda eine leuchtend purpurrote Farbe. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Nashi-Birne, schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Schwarzkirsche, abgerundet von orientalische Gewürze, Vanille und Bitterschokolade, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Brisa Aconcagua Costa von Arboleda angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Brisa Aconcagua Costa von Arboleda

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Brisa Aconcagua Costa von Arboleda sind Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Brisa Aconcagua Costa noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Arboleda Brisa Aconcagua Costa

Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

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