Brut Millésime Blanc De Blancs – Encry

Im Glas offenbart der Brut Millésime Blanc De Blancs aus der Feder von Encry eine leuchtend goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Champagners leuchtet im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, offeriert dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Aprikose, Ananas, Akazie und Banane, abgerundet von Medizin.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte, knackig und cremige Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Ananas.

Vinifikation des Brut Millésime Blanc De Blancs von Encry

Der balancierte Brut Millésime Blanc De Blancs aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Encry Brut Millésime Blanc De Blancs für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Brut Millésime Blanc De Blancs von Encry

Dieser Franzose sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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