Brut Millésime – Champagne Barons De Rothschild

Der Brut Millésime aus der Feder von Champagne Barons de Rothschild aus der Champagne offeriert im Weinglas eine brillante, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Schaumwein verzückt das Auge zudem mit Reflexen Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. In ein Schaumweinglas eingegossen, präsentiert dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Apfel, Quitte, Nashi-Birne und Birne, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Champagner aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Quitte.

Vinifikation des Brut Millésime von Champagne Barons de Rothschild

Der elegante Brut Millésime aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Der Brut Millésime ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Schaumwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Champenoise, klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 36 Monate an.

Speiseempfehlung zum Champagne Barons de Rothschild Brut Millésime

Dieser französische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsetopf mit Pesto oder Lauchsuppe.

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