Cabernet Sauvignon Valle De Aconcagua DO – Arboleda

Der Cabernet Sauvignon Valle de Aconcagua von Arboleda aus Aconcagua offeriert im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Rotweins aus Aconcagua begeistert mit Nuancen von Zwetschge, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Cabernet Sauvignon Valle de Aconcagua von Arboleda wunderbartrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aconcagua begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Arboleda Cabernet Sauvignon Valle de Aconcagua

Dieser balancierte Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cabernet Sauvignon Valle de Aconcagua noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Valle de Aconcagua von Arboleda

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsetopf mit Pesto oder Kohl-Rouladen.

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