Cabernet Sauvignon Vaucluse IGP – LQLC

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Vaucluse von LQLC schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus der Provence begeistert mit Aromen von Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch und Lakritz hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion die Provence überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Vaucluse von LQLC

Grundlage für den kraftvollen Cabernet Sauvignon Vaucluse aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Der Cabernet Sauvignon Vaucluse ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Vaucluse von LQLC

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Vaucluse von LQLC

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser LQLC Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Decanter – 93 Punkte

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