Calmaggiore Prosecco Spumante Brut DOC – Masottina

Der Calmaggiore Prosecco Spumante Brut aus der Weinbau-Region Venetien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas vital und langanhaltend. Der Nase präsentiert dieser Masottina Schaumwein allerlei Grüner Apfel und Grapefruits. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Limettenblätter hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Prosecco Spumante durch eine ungemein leichte und cremige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Calmaggiore Prosecco Spumante Brut mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Prosecco DOC, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Calmaggiore Prosecco Spumante Brut von Masottina

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Glera vinifiziert. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut

Erleben Sie diesen Prosecco Spumante aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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