Carlot Dolcetto D’Alba DOC – Marrone

Im Glas präsentiert der Carlot Dolcetto d’Alba aus der Feder von Marrone eine dichte rubinrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Piemont begeistert mit Aromen von Brombeere und Dörrpflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen getoastetes Holz und Heidelbeere hinzu.

Am Gaumen startet der Carlot Dolcetto d’Alba von Marrone angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit gerade einmal 0,8 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Carlot Dolcetto d’Alba am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Region das Piemont, genauer gesagt aus Dolcetto d’Alba DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Carlot Dolcetto d’Alba von Marrone

Grundlage für den kraftvollen Carlot Dolcetto d’Alba aus das Piemont sind Trauben aus der Rebsorte Dolcetto. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Marrone Carlot Dolcetto d’Alba

Dieser Italiener passt perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

Auszeichnungen für den Carlot Dolcetto d’Alba von Marrone

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