Champagner Vintage Brut – Piper-Heidsieck

Im Glas offenbart der Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners schimmert im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Im Kern zeigt dieser Schaumwein eine ausdrucksstarke Farbe. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Piper-Heidsieck Aromen von Zitronen, Zitronengräser, Geissblatt, Linden und Pampelmusen, ergänzt um Bitterschokolade, Vanille und orientalischen Gewürzen. Der Piper-Heidsieck Champagner Vintage Brut begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 9,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Champagner Vintage Brut am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Stachelbeere und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck

Der elegante Champagner Vintage Brut aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Champagne. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Ohne Frage wird der Champagner Vintage Brut auch von mehr als nur dem Boden der Champagne bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Schaumwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Champagners folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager, Méthode Champenoise, klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Piper-Heidsieck Champagner Vintage Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck

Erleben Sie diesen Champagner aus Frankreich am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kohl-Rouladen oder Gemüsetopf mit Pesto.

Auszeichnungen für den Champagner Vintage Brut von Piper-Heidsieck

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Schaumwein von Piper-Heidsieck auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2012

• IWC International Wine Challenge – Gold
• IWSC International Wine & Spirit Competition – Gold
• Wine Spectator – 93 Punkte

• Weitere Produkte von Champagnes Piper-Heidsieck