Chardonnay Trocken – Allendorf

Der Chardonnay von Allendorf aus dem Rheingau offenbart im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Allendorf Weißwein allerlei Aprikosen, Pfirsiche, reifer Apfel und Grapefruits.

Am Gaumen eröffnet der Chardonnay von Allendorf herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen verzückt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Allendorf Chardonnay

Grundlage für den balancierten Chardonnay aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Rheingau wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Allendorf

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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