Clement De Lure Methode Cap Classique – Stellenrust

Der Clement de Lure von Stellenrust wird nach der Methode Cap Classique hergestellt. Diese Methode, faktisch identisch mit der Flaschengärung eines Champagners, macht diesen Schaumwein vom Kap besonders aromatisch und komplex.

Ins Glas kommt der Clement de Lure von Stellenrust mit feinster Perlage und heller, platingelber Farbe. Die Nase begeistert mit Aromen von frischen Granny-Smith Äpfeln, ergänzt um Bratapfel, citrische Nuancen, gelbe Blumen, Toast und etwas Nougat. Feine Hefe-Noten nach Brioche und Mohnzopf ergänzen.

Am Gaumen ist der Stellenrust Clement de Lure Sparkling Wine herrlich frisch, lebendig und samtig. 30 Monate Flaschenreife und die exotische Rebsorten-Kombination aus Chardonnay, Cabernet Franc und Chenin Blanc machen diesen Schaumwein vom Kap zu einem echten Erlebnis. Im Abgang zeigt der Clement de Lure einen schönen Biss und eine gute Länge. Exzellent!

Speiseempfehlung für den Clement de Lure von Stellenrust

Wir empfehlen diesen Sekt aus Südafrika als Apperitiv und zu jeglicher Feierlichkeit, aber auch ein gesamtes Menü kann er sehr gut begleiten.

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