Coeur Des Bar Rosé AOP – Champagne Devaux

Der Cœur des Bar Rosé Champagne aus der Feder von Champagne Devaux aus der Champagne offeriert im Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlung dieses Champagners schimmert im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Champagner von Champagne Devaux Aromen von Erdbeeren und reifer Apfel, ergänzt um Rote Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Cœur des Bar Rosé Champagne am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne, genauer gesagt aus der Champagne, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sandstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cœur des Bar Rosé Champagne von Champagne Devaux

Dieser balancierte Champagner aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. In der Champagne wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sandstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Cœur des Bar Rosé Champagne ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Cœur des Bar Rosé Champagne von Champagne Devaux

Erleben Sie diesen Champagner aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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