Cornaro Caterina Frizzante DOC – Cantina Montelliana

Der leichtfüßige Cornaro Caterina Frizzante von Cantina Montelliana fließt mit brillantem Platingelb ins Glas. Die Perlung dieses Prosecco Frizzante leuchtet im Glas schäumend und lebendig. Die erste Nase des Cornaro Caterina Frizzante zeigt Nuancen von Jasmine, Zitronengräser und Kirschblüten. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Cantina Montelliana Cornaro Caterina Frizzante begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Delle Venezie DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Cantina Montelliana Cornaro Caterina Frizzante

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Glera, Pinot Blanc und Verduzzo vinifiziert. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Cornaro Caterina Frizzante von Cantina Montelliana

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Bratäpfel mit Joghurtsauce, Bananentrifle im Glas oder Kokos-Kefir-Creme.

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