Crémant Rosé Brut – Abril

Der Crémant Rosé Brut aus der Weinbau-Region Baden offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese deutsche Cuvée schmeichelt im Glas herrlich vornehm Noten von reifer Apfel, schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Schaumwein von Abril ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die eher trocken trinken. Der Crémant Rosé Brut kommt passend dafür mit 6,7 Gramm Restzucker daher. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Schaumwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Crémant Rosé Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Baden besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Crémant Rosé Brut von Abril

Grundlage für den balancierten Crémant Rosé Brut aus Baden sind Trauben aus den Rebsorten Pinot Meunier und Spätburgunder. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Abril Crémant Rosé Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Crémant Rosé Brut von Abril

Trinken Sie diesen Bio-Schaumwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kürbis-Auflauf.

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