Cuvée Des Commandeurs Rosé – La Commanderie De Peyrassol

Der Cuvée des Commandeurs rosé aus der Feder von La Commanderie de Peyrassol aus der Provence präsentiert im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Roséwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Mineralen.

Am Gaumen eröffnet der Cuvée des Commandeurs rosé von La Commanderie de Peyrassol herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Roséwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 0,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséweins wunderbar dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Cuvée des Commandeurs rosé am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Roséweins aus der Region die Provence, genauer gesagt aus Cotes de Provence, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rosé

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Cuvée des Commandeurs rosé von La Commanderie de Peyrassol sind Cinsault und Grenache Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Cuvée des Commandeurs rosé von La Commanderie de Peyrassol

Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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