Cuvée Katharina Brut Nature – Sekthaus Raumland

Mit dem Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature kommt ein erstklassiger veganer Schaumwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Schaumwein von Sekthaus Raumland Aromen von Zitronen, getrockneter Aprikose und Pfirsichen, ergänzt um Walnuss. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar knackig und dicht. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Flörsheim, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Cuvée Katharina Brut Nature von Sekthaus Raumland sind Pinot Meunier und Spätburgunder Trauben. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Mergel. Ganz eindeutig wird der Cuvée Katharina Brut Nature auch von mehr als nur dem Boden in Flörsheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Cuvée Katharina Brut Nature von Sekthaus Raumland

Dieser Deutsche Wein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. 

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