Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage – Weingut Markgraf Von Baden

Mit dem Weingut Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Weingut Markgraf von Baden Weißwein allerlei Nektarinen, Pampelmusen, Orangen, Kumquats und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orange und Nektarine. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage von Weingut Markgraf von Baden

Grundlage für den balancierten Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Außergewöhnlich am Ursprung dieses Spitzenweins von Weingut Markgraf von Baden ist die Tatsache, dass die Weintrauben in Durbach (DE) auf Steinterrassen wachsen. Diese althergebrachte Form der Weinbergsbewirtschaftung ist allerdings sehr kosten- und zeitintensiv und deswegen nur noch selten anzutreffen. Ganz eindeutig wird der Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage auch von Klima und Weinbaustil Durbach bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Einen sehr hohen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage von Weingut Markgraf von Baden

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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