Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder – Weingut Markgraf Von Baden

Im Glas präsentiert der Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder aus dem Hause Weingut Markgraf von Baden eine leuchtend hellrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder präsentiert von Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie orientalische Gewürze, Kakaobohne und Vanille hinzu.

Der Weingut Markgraf von Baden Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder von Weingut Markgraf von Baden

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Selbstverständlich wird der Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder auch von mehr als nur dem Boden Durbach bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Einen sehr hohen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Spätburgunder-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder von Weingut Markgraf von Baden

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder von Weingut Markgraf von Baden

Dieser Wein aus Durbach überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Falstaff – 93 Punkte
• Meiningers Rotweinpreis – 90 Punkte

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