Exquisite Valpolicella Ripasso Weine – 3x Probierpaket

Die Kunst der Vinifikation: Das Ripasso-Verfahren

Tauchen Sie mit uns ein in die faszinierende Welt des Valpolicella Ripasso, einem Wein, dessen Herstellungsprozess so einzigartig wie sein Geschmack ist. Das Herzstück dieser Methode ist der “Ripasso”, ein traditionelles Verfahren, das dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleiht. Nach der ersten Fermentation des Valpolicella werden die Weine erneut auf den Trester des Amarone oder Recioto für eine zweite Gärung aufgesetzt. Diese Methode reichert den Valpolicella mit zusätzlichem Körper, Alkoholgehalt und Aromen an, die ihm eine außergewöhnliche Struktur und ein intensives Geschmacksprofil verleihen. Dieser Prozess, der tief in der Weinbaukultur Venetiens verwurzelt ist, verleiht dem Ripasso seine charakteristische Kombination aus Fruchtigkeit und Robustheit.

Ein Mosaik aus Rebsorten: Die Seele des Valpolicella Ripasso

Unser 3er Probierpaket Valpolicella Ripasso präsentiert Weine, die aus einer sorgfältigen Auswahl traditioneller Rebsorten Venetiens gekeltert werden. Einige der Hauptakteure in dieser symphonischen Komposition sind:

• Corvina Veronese: Die Seele des Valpolicella, bekannt für ihr reiches Aroma von dunklen Kirschen und ihre strukturelle Eleganz. Corvina verleiht dem Wein seine charakteristische Fruchtigkeit und das Rückgrat.
• Rondinella: Ergänzt die Mischung mit ihrer Zuverlässigkeit und Widerstandsfähigkeit, bringt florale Noten und eine leichte Kräuterigkeit ein, die die Komplexität des Weins bereichert.
• Negrara: die Seele des Valpolicella, schenkt den Weinen ihre kraftvolle Struktur, intensive Frucht und würzige Noten. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die Leidenschaft Italiens widerspiegelt.

Zusammen schaffen diese Rebsorten ein vollendetes Ensemble, das den Valpolicella Ripasso Weinen seine unverkennbare Identität gibt. Durch die kunstvolle Vermählung dieser Varietäten entstehen Weine von außerordentlicher Vielfalt und Tiefe, die die Essenz des Terroirs widerspiegeln.

Die Poesie in der Flasche: Entdecken Sie die Vielschichtigkeit des Valpolicella Ripasso

Geschmacksvielfalt, die begeistert

Das Ergebnis dieser aufwendigen Herstellungsmethode und der harmonischen Verbindung ausgewählter Rebsorten ist ein Wein, der seinesgleichen sucht. Jeder Tropfen Valpolicella Ripasso ist ein Kaleidoskop aus Aromen – von reifen roten Früchten über würzige Noten bis hin zu subtilen Anklängen von Kakao, Tabak und Leder. Diese geschmackliche Komplexität, gepaart mit einer samtigen Textur und einem lang anhaltenden Abgang, macht den Ripasso zu einem unvergesslichen Erlebnis für den Gaumen.

Eine Ode an die Handwerkskunst

Das 3er Probierpaket Valpolicella Ripasso ist nicht nur eine Hommage an die außergewöhnliche Qualität dieser Weine, sondern auch ein Zeugnis der Leidenschaft und Hingabe, mit der sie hergestellt werden. Jeder Wein in diesem Paket erzählt die Geschichte seines Ursprungs, der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der kunstvollen Anwendung des Ripasso-Verfahrens und der geduldigen Reifung, die ihm seine unvergleichliche Persönlichkeit verleiht.