Extra Brut Blanc De Blancs – Tenuta San Leonardo

Der elegante Extra Brut Blanc De Blancs von Tenuta San Leonardo plätschert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Mirabelle, Zitrone, Apfel und Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Ginstern.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein knackig, cremige und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche und Pfirsich.

Vinifikation des Extra Brut Blanc De Blancs von Tenuta San Leonardo

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Tenuta San Leonardo wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Extra Brut Blanc De Blancs von Tenuta San Leonardo

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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