Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia IGP – Vino Pellegrino

Der Nase zeigt dieser Vino Pellegrino Rotwein allerlei Pampelmusen, Rosen, Flieder, Schattenmorellen und Zitronengräser. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll genug, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch schwarzer Tee, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Der Vino Pellegrino Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zwetschge und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia von Vino Pellegrino

Grundlage für den balancierten Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia aus Apulien sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Vino Pellegrino Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

Prämierungen für den Famiglia Oronzo & Figli Primitivo Rosso Puglia von Vino Pellegrino

Dieser Wein aus Apulien begeistert nicht nur uns, nein, auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Luca Maroni – 98 Punkte

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