Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario – Bodegas Faustino

Der Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario aus der Feder von Bodegas Faustino aus der La Rioja präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Am Rand zeigt dieser spanische Rote zudem einen Übergang ins backsteinfarbene.. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Rotweins aus der La Rioja zieht in den Bann mit Anklängen von Pflaumenmus, Zwetschge, Schattenmorelle und Rumtopf. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Vanille hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario von Bodegas Faustino

Grundlage für den balancierten Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario aus La Rioja sind Trauben aus den Rebsorten Mazuelo, Graciano und Tempranillo. Der Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Mazuelo, Graciano und Tempranillo-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario von Bodegas Faustino

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllte Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario von Bodegas Faustino

Dieser Wein aus der Rioja DOCa begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2009

• James Suckling – 94 Punkte
• Mundus Vini – Silber

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