Fruit De Mer Cuvée Weiß – Seebrich

Im Glas zeigt der Fruit de Mer Cuvée weiß aus der Feder von Seebrich eine leuchtend hellgelbe Farbe. Diese deutsche Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Stachelbeeren, Grünem Apfel und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Fruit de Mer Cuvée weiß von Seebrich herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen begeistert dieser Weißwein mit saftigem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Fruit de Mer Cuvée weiß am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fruit de Mer Cuvée weiß von Seebrich

Grundlage für den balancierten Fruit de Mer Cuvée weiß aus Rheinhessen sind Trauben aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Riesling und Sauvignon Blanc. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Seebrich Fruit de Mer Cuvée weiß

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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