Geldermann Brut – Geldermann

Im Glas offenbart der Geldermann Brut von Geldermann eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Im Kern zeigt dieser Sekt eine ausdrucksstarke goldgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Sekt von Geldermann Aromen von Birnen, Quitten, Nashi-Birne, Äpfel und Aprikosen, ergänzt um Hefezopf, Sahnebonbon und Brioche. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Sekt durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Geldermann Brut am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Sekt aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Nektarine und Apfel.

Vinifikation des Geldermann Brut von Geldermann

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Geldermann Brut von Geldermann sind Chardonnay und Pinot Noir Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Dem Ausbau im Fass folgt die Assemblage und schließlich die Flaschengärung. Danach folgt eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Sekt noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Geldermann Brut von Geldermann

Dieser deutsche Sekt sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Bananentrifle im Glas oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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