Gevrey Chambertin Capita Premier Cru – Domaine Trapet

Der elegante Gevrey Chambertin Capita Premier Cru von Domaine Trapet schimmert mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von orientalische Gewürze, Zimt und schwarzem Tee.

Dieser trockene Rotwein von Domaine Trapet ist für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Gevrey Chambertin Capita Premier Cru von Domaine Trapet

Grundlage für den balancierten Gevrey Chambertin Capita Premier Cru aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Gevrey Chambertin Capita Premier Cru von Domaine Trapet

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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