Giles Pinot Noir Adelaide Hills – Henschke

Der elegante Giles Pinot Noir Adelaide Hills von Henschke leuchtet mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Giles Pinot Noir Adelaide Hills schmeichelt mit Nuancen von Heidelbeeren, Zwetschgen und Pflaumen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills präsentiert sich dem Weinenthusiasten angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills

Der balancierte Giles Pinot Noir Adelaide Hills aus Australien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Giles Pinot Noir Adelaide Hills noch für 10 Monate in 1000 Liter Fuder aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Giles Pinot Noir Adelaide Hills von Henschke

Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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