Ginestra Barolo Riserva DOCG – Paolo Conterno

Der Ginestra Barolo Riserva von Paolo Conterno aus dem Piemont präsentiert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Paolo Conterno Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt um Mineralen und Wacholderbeere. Dieser italienische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Zucker. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Ginestra Barolo Riserva mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Region das Piemont besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Paolo Conterno Ginestra Barolo Riserva

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Paolo Conterno Ginestra Barolo Riserva

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

Prämierungen für den Ginestra Barolo Riserva von Paolo Conterno

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