Grand Cru Haut-Médoc AOC – Château Cantemerle

Mit dem Château Cantemerle Grand Cru Haut-Médoc kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Er offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Heidelbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz, Tabak und Schwarzer Johannisbeere.

Am Gaumen startet der Grand Cru Haut-Médoc von Château Cantemerle angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Château Cantemerle Grand Cru Haut-Médoc

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Grand Cru Haut-Médoc ohne Verwendung grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Grand Cru Haut-Médoc von Château Cantemerle

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den Grand Cru Haut-Médoc von Château Cantemerle

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