Grauburgunder Trocken – Weingut Winter

Der elegante Grauburgunder aus der Feder von Weingut Winter gleitet mit leuchtendem Kupfergold ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus Rheinhessen bezaubert mit Anklängen von Birne, Honigmelone und Grüner Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille hinzu.

Der Weingut Winter Grauburgunder schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 5,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Grauburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Winter Grauburgunder

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut Winter wurde nur bestes Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Grauburgunder ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Grauburgunder noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Winter Grauburgunder

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu

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