Grauvernatsch – Muri-Gries

Im Glas zeigt der Grauvernatsch aus der Feder von Muri-Gries eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Aromen von Himbeere und Erdbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Grauvernatsch von Muri-Gries wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Muri-Gries Grauvernatsch

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vernatsch. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Muri-Gries wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Grauvernatsch ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Grauvernatsch für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grauvernatsch von Muri-Gries

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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