Hécula Jeroboam 5,0 L – Bodegas Castaño

Im Glas offeriert der Hécula Jeroboam 5,0 l von Bodegas Castaño eine dichte purpurrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Bodegas Castaño Rotwein allerlei Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch getoastetes Holz, Schokolade und Schwarze Johannisbeere hinzu.

Dieser Rotwein von Bodegas Castaño ist für WeintrinkerInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Hécula Jeroboam 5,0 l kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Hécula Jeroboam 5,0 l mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Murcia schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Hécula Jeroboam 5,0 l von Bodegas Castaño

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Monastrell. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Bodegas Castaño wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Murcia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Ton. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Hécula Jeroboam 5,0 l für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Hécula Jeroboam 5,0 l von Bodegas Castaño

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lauch-Tortilla.

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