Hécula Magnum 1,5 L Holzkiste – Bodegas Castaño

Der im Fass ausgebaute Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste aus der Weinbau-Region Murcia offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Die erste Nase des Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste präsentiert Nuancen von Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste von Bodegas Castaño herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1,7 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Murcia, genauer gesagt aus Yecla DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Castaño Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste

Grundlage für den kraftvollen Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Monastrell. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Murcia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Ton. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste von Bodegas Castaño

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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