Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling Trocken – Sankt Annaberg

Der elegante Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling Sankt Annaberg leuchtet mit strahlendem Hellgelb im Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas durch herrlich ausdrucksstarke Noten von Limetten, Grapefruits, Pampelmusen und Zitronengräsern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Brioche, Hefezopf und sonnenwarmem Gestein.

Am Gaumen startet der Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling von Sankt Annaberg wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Trotz seines trockenen Geschmacks überzeugt dieser Weißwein mit saftigem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weiße aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitronengras und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sankt Annaberg Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling

Der balancierte Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Sankt Annaberg Ilbesheimer Kalmit Kalkstein Riesling

Erleben Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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