IoTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut – Cantina Tonello

Im Glas offenbart der ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut von Cantina Tonello eine leuchtend goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Der Nase präsentiert dieser Cantina Tonello Schaumwein allerlei Grüner Apfel.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cantina Tonello ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Durella vinifiziert. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Cantina Tonello ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut von Cantina Tonello

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauch-Tortilla.

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