La Poulosa – Raúl Pérez

Im Glas offeriert der La Poulosa aus der Feder von Raúl Pérez eine leuchtend purpurrote Farbe. In ein Burgunderkelch eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Erdbeere und Himbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rotwein von Raúl Pérez ist für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der La Poulosa kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der La Poulosa am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien – León schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Raúl Pérez La Poulosa

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Mencia gekeltert. In Kastilien – León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante La Poulosa noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Raúl Pérez La Poulosa

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Auszeichnungen für den La Poulosa von Raúl Pérez

• Weitere Produkte von Raúl Pérez