Le Blaireau Vieux Carignans – Gens Et Pierres

Der biologisch erzeugte Le Blaireau Vieux Carignans von Gens Et Pierres schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich vornehm Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Le Blaireau Vieux Carignans am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus Frankreich besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Le Blaireau Vieux Carignans von Gens Et Pierres

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Carignan. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Gens Et Pierres wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Le Blaireau Vieux Carignans behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Le Blaireau Vieux Carignans von Gens Et Pierres

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Lauchsuppe oder Lauch-Tortilla.

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